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饮食保健:如何吃素才健康?

2017-10-07 来源:互联网
导读:为了远离三高疾病,为了保护自己的健康,现在很多年轻的朋友也开始选择吃素了,不过,想用吃素来达到保护自己身体健康的目标,大家一定要学会科学的吃素方法,这样才能更健康。一、慢慢成为素食者如果你刚刚下定决心...

  为了远离三高疾病,为了保护自己的健康,现在很多年轻的朋友也开始选择吃素了,不过,想用吃素来达到保护自己身体健康的目标,大家一定要学会科学的吃素方法,这样才能更健康。

  一、慢慢成为素食者

  如果你刚刚下定决心做一名素食者,不要那么着急拒绝肉。要一点点的减少肉的摄入量,同时增加蔬菜的摄入量,慢慢让身体习惯。

  二、补充容易被你忽略的营养

  如果你不吃肉,那请记得补充身体所需的铁、钙、维生素B12、维生素D以及蛋白质。因为蔬菜中的蛋白质含量相对低,素食者很难获取足够的营养成分。

  三、摄取天然蛋白质

  蛋白质真不是只有吃肉才能获取,很多天然的食物中都含有蛋白质,比如鸡蛋、豆制品、腰果、花生等干果类。不过要注意一定要淀粉类和蔬菜类混着吃,这样能增加蛋白质的吸收率。

  豆类中不仅含有大量的蛋白质,还含有铁、钙等营养物,绝对是对身体有益的食物,大家可以多吃些豆类。

  四、补铁很关键

  铁是人体很重要的元素,缺铁很容易导致贫血等疾病的发生,那食物中有两种铁,一种是从肉类中提取,另一种是从植物中提取。

  不过话说回来,虽然植物中含有不少铁元素,但比起肉类中的优质铁,植物中的铁很难被人体吸收,所以要多吃含铁的蔬菜,或者搭配含有VC的食物一起吃,可以更好的让铁吸收。

  五、多吃这些可补钙

  你不爱吃豆制品?那就多吃点芥蓝、栗子、红枣、葡萄、核桃、卷心菜,很多蔬菜中都含有丰富的钙。

  六、Omega-3s要多多补充

  你注意过体内Omega-3s的摄入量吗?很多吃素的朋友都会缺乏Omega-3s及维生素B12,长期缺失营养会导致心血管病。要多吃淀粉、大豆等谷类食物。

  为了防止吃素而导致身体营养失衡,希望大家可以掌握上面所说的几点,这样才能让我们长期吃素也能拥有健康的身体。

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